1、大豆卵磷脂的保质期是两年。
2、卵磷脂一般在摄氏5~25℃保存最有效,超过50℃以上,卵磷脂活性大部分会丧失。而一般夏天在热也不会热坏它的,影响应该不会太大。但还是要特别注意一下保质期,或者其存放条件复杂,也会加快变质。
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